Салаты

    Салаты – это одна из самых больших групп кулинарных изделий. Их используют в качестве самостоятельного блюда и как гарнир к мясным и рыбным блюдам.  Салаты должны быть красиво нарезаны и оформлены, чтобы возбуждать аппетит.     

    Для украшения салатов используют зелень петрушки, укропа, а также продукты, входящие в состав блюда.
Ребята из отделения реабилитации для детей и подростков с ограниченными возможностями нашего Центра узнали правила и последовательность приготовления салата с солёными огурцами, яйцами и картошкой.  Салат с солёными огурцами, яйцами и картошкой - простой, быстрый, бюджетный, при этом очень вкусный! Его вкус напоминает всеми любимый «Оливье».  Он отлично разнообразит ежедневное меню.
    Для приготовления такого салата нужны: картофель отварной, варёные яйца, солёные огурцы, майонез (сметана или натуральный йогурт), укроп (петрушка, кинза), соль. Все продукты должны быть свежими и охлаждёнными.
В процессе приготовления дети освоили способы нарезки продуктов в салаты: ломтиками, соломкой, кубиками. Самостоятельно нарезали, выложили в салатницу, заправили майонезом, добавили соль, украсили веточками укропа.  Ребята получили заряд хорошего настроения от приятного общения друг с другом, и в завершении занятия попробовали приготовленное блюдо.